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Banane plantain : transformation en chips à Bertoua

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Usinage de la banane plantain

La transformation de la banane plantain dans la ville de Bertoua est devenue réalité. Ces bananes-plantains transformées qu’on appelle communément « chips » font la joie des habitants de Bertoua depuis quelques semaines déjà. Leur transformation ne  se fait pas de façon industrielle, mais artisanale. C’est au mois de juin dernier que ces produits, appelés chips, ont commencé à se commercialiser dans cette ville. À la tête de cette œuvre, un jeune camerounais très ambitieux nommé EKANGA Blaise victoire, ingénieur électrotechnicien, qui … Lire la suite

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Banane plantain modifiée au Cameroun

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La maturation de la banane-plantain est accélérée par certains vendeurs

Dans la ville de Yaoundé certains vendeurs de la banane plantain notamment ceux des marchés de mvog-mbi et du marché d’obili n’ont pas cessé d’utiliser les produits chimiques considérés comme nocifs pour la santé de l’Homme, pour faire mûrir précocement la banane plantain. Ce sont généralement des produits phytosanitaires qui sont les plus utilisés. Les commerçants s’entêtent dans la pratique de ces méthodes malgré l’arrêté du ministre du Commerce, Mbarga Atangana Luc Magloire, rendu authentique depuis le mois de novembre de l’année … Lire la suite

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