Plantain pilé ou Ntouba Ekon : la recette
Des difficultés à faire passer du manioc très sec, ou du plantain non mûr ? Pourquoi du plantain pilé ? En effet, de nombreuses sauces peuvent être accompagnées avec si vous ne voulez pas consommer d’aliments solides. Ingrédients : Plantains mûrs ; Plantains non mûrs. Préparation et cuisson : Débarrasser les plantains de leur peau. Pour les plantains non mûrs, enduire vos mains d’huile rouge empêchera la sève de coller dessus ; Gratter la surface des plantains pour enlever la première couche avant de les découper ; … Lire la suite
