Ndolè à la morue fumée : la recette
Le ndolè est un légume à feuilles larges au goût amer. Ces feuilles se consomment encore fraiches pour calmer des maux de ventre ou cuites dans de délicieuses recettes. Pour en faire un plat goûteux, il faut laver et relaver le ndolè plusieurs fois pour enlever l’amertume des feuilles. Avec des crevettes fraiches, de la viande ou du poisson, le ndolè reste un des plats les plus prisés dans les réceptions et autres occasions. Ingrédients : ½ kg de morue fumée ; … Lire la suite
