KalaraNet Magazine » transformation des céréales https://www.kalaranet.com L'information qui vous intéresse ! Mon, 08 Jan 2024 21:08:07 +0000 fr-FR hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.0 Transformation des céréales dans l’extrême-nord du Cameroun https://www.kalaranet.com/transformation-des-cereales-dans-lextreme-nord-du-cameroun/ https://www.kalaranet.com/transformation-des-cereales-dans-lextreme-nord-du-cameroun/#comments Tue, 13 Sep 2016 09:05:53 +0000 http://www.kalaranet.com/?p=4341 Le mil, le sorgho et le riz sont les principales cultures de l’extrême-nord ; c’est ce qui fait indubitablement de cette région le grenier de la transformation des céréales. Dans tous les six départements de cette région, on cultive du mil de différents types : mile jaune, blanc rouge. La transformation des deux variétés rouge et jaune, est faite localement avec l’établissement du  « bil-bil », une boisson traditionnelle. Quant au sorgho, il est riche en éléments nutritifs et est utilisé dans la préparation de plusieurs ... Lire la suite

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